ทุ่งข้าวบาร์เลย์ ภายในศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง อ.สะเมิง จ. เชียงใหม่ เริ่มก่อตั้งในปี พ.ศ. 2521 ตามพระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อชาวไทยภูเขาเผ่าต่างๆ และชาวไทยที่อาศัยอยู่บนพื้นที่สูง เป็นศูนย์ศึกษาวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าว เทคโนโลยีการผลิต ให้บริการด้านวิชาการด้านข้าวสาลี ชมแปลงสาธิตการปลูกข้าวไร่ ภายในศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง พร้อมทั้งชิมผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีและข้าวลืมผัว
เป็นอีกจุดหนึ่งในจุดที่นักท่องเที่ยวให้ได้มาถ่ายรูปด้วยกัน ที่มีแบลคกราวเป็นทุ่งข้าวสีเหลืองทองพริ้วไหวไปมา
ช่วงเดือน ก.พ. ข้าวสาลีจะมีสีเขียวและเริ่มมีสีทองในช่วง ปลาย ก.พ. ตนถึง มี.ค.
เวลาเปิด 08:00 – 17:00 (ช่วง ส.- อา. ส่วนราชการปิดทำการ ประตูรั้วอาจปิดได้)