เมนูแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวหัวปลาสูตรกวางตุ้ง

ก๋วยเตี๋ยวหัวปลาของที่นี่เป็นสูตรกวางตุ้ง โดยประยุกต์จากหัวปลาน้ำแดงที่ดัดแปลงรสชาติจนได้เมนูที่ถูกปากลูกค้าประจำท้องถิ่น โดยมีเคล็ดลับว่าวัตถุดิบที่เลือกใช้ต้องสดใหม่และหัวปลาที่เลือกใช้ก็ต้องมีขนาดพิเศษสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวปลาโดยเฉพาะ โดยใช้ปลากะพงขาวซึ่งเป็นปลาทะเลเท่านั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีกว่าปลาน้ำจืด น้ำเส้นก๋วยเตี๋ยวจี่ในกระทะที่ร้อนจัดจนเส้นกรอบนอกนุ่มในและมีกลิ่นหอมชวนกินโดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่มเลย น้ำแดงปรุงจากน้ำสต็อกไก่แค่พอขลุกขลิกในกระทะ ใส่หัวปลาที่ทอดไว้ลงไป แล้วปิดฝาจนน้ำสต๊อกซึมเข้าเนื้อปลา เท่านี้ก็ได้หัวปลาที่นุ่มอราอยไม่เหมือนใคร

เปิดบริการ 8.00 - 00.00 น.