เคล็ดลับพิเศษเส้นอุด้งร้อนจะต้มนาน 10-12 นาที เส้นเย็นต้ม 18 นาที โดยมีนาฬิกาไว้คอยจับเวลาเพื่อความแม่นยำอีกด้วย ดังนั้น เส้นอุด้งของที่นี่จึงเหนียวนุ่มไม่เหมือนใคร เมนูต้องสั่งก็ได้แก่ อุด้งร้อนอย่าง Kakiage Tenpura Udon ที่โรยหน้าด้วยกุ้งสด ปลาหมึก แครอต และผักญี่ปุ่นชุบแป้งทอด ส่วนอุด้งเย็นนั้นขอแนะนำ Butajiru Zaru Udon เส้นอุด้งเย็น เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปร้อนๆ รสชาติเข้มข้น

สำหรับคนที่ชื่นชอบอุด้งหรือก๋วยเตี๋ยวแบบญี่ปุ่นล่ะก็ อย่าพลาดอุด้งร้านนี้เป็นอันขาด เพราะความพิเศษของที่นี่อยู่ที่อุด้งเส้นสดที่เขาทำใหม่ทุกวัน โชว์กันให้เห็นที่หน้าร้านเลยทีเดียว นอกจากนี้เขายังพิถีพิถันในการต้มเส้นอุด้งแต่ละชนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสม

เวลาเปิดบริการ จันทร์-ศุกร์ 11.30-14.00 น. และ 17.00-23.00 น. 
                          เสาร์-อาทิตย์ 11.30-22.00 น.