เฉาก๊วย (Grass Jelly) หรือที่ชาวจีนเรียกว่า หญ้าเทวดา ทำมาจากพืชชื่อ เฉาก๊วย เป็นพืชล้มลุกประเภท คลุมดิน ต้นเล็ก ลักษณะคล้ายต้นสะระแหน่ แต่ใบใหญ่กว่าและเรียวแหลม เป็นพืชตระกูลเดียวกันกับมิ้นท์สรรพคุณรักษาโรคได้หลายชนิดอย่างชงัด
- สรรพคุณของเฉาก๊วย
1.ช่วยลดความดันโลหิตสูง
2.ช่วยลดอาการกล้ามเนื้ออักเสบ
3.ช่วยลดอาการตับอักเสบ
4.ช่วยลดอาการไขข้ออักเสบ
5.ช่วยลดไข้ แก้ตัวร้อน แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
6.ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
(ที่มาจากผลการวิจัย คณะวิทยาศาสตร์จุฬาฯ ชมรมเทคโนโลยีอาหารชีวภาพ)
ขอบคุณรูปภาพจาก facebook.com/pages/เฉาก๊วย-hip-hip-BB-โฮมเมดคาเฟ่/406038109502496