การที่มีนักท่องเที่ยวเข้ามาถนนข้าวสารมากขึ้น จึงเป็นจุดเริ่มของการเปิดเกสต์เฮ้าส์ในย่านนี้ และร้านโชชาน่าก็เป็นหนึ่งในเกสต์เฮ้าส์ที่เปิดเป็นเจ้าแรกๆ ในย่านถนนข้าวสารเช่นกัน
ในการเปิดเกสต์เฮ้าส์ ก็มีนักท่องเที่ยวที่เป็นชาวอิสราเอลมาพักอาศัยในเกสเฮ้าส์ของเรามากมาย เราจึงมีความคิดที่จะทำอาหารอิสราเอลให้กับลูกค้าที่พักอาศัยอยู่กับเรา
ตามคำเรียกร้องของลูกค้าที่เป็นชาวอิสราเอล
เมื่อเราทำอาหารอิสราเอลมาสักระยะหนึ่ง ก็มีชาวอิสราเอลกลุ่มหนึ่งตั้งชื่อร้านอาหารให้กับเราว่า
“โชชาน่า” ซึ่งแปลว่า “กุหลาบ”
เมื่อมีคนอิสราเอลทราบว่ามีร้านอาหารอิสราเอลที่ถนนข้าวสาร ก็จะพามากินกันอย่างมากมาย และทุกคนจะพูดว่ารสชาติเหมือนกินที่บ้านเลย
ข้อมูลและรูปภาพจาก shoshanarestaurant.com
ไปกิน
