ปลากระพงทอดสมุนไพร, อกเป็ดอบซอสส้ม, The duke-s cocktail

  เรือนไม้สักทองหลังนี้ อดีตเคยเป็นบ้านของสมเด็จกรมพระยาดำรงราชานุภาพ ภายหลังมอบเป็นมรดกตกทอดสู่ทายาทรุ่นสู่รุ่นจนปัจจุบันเป็นของ พลเอกนายแพทย์ชูฉัตร กำภู ณ อยุธยา (คุณหมอดุ๊ค) ภายในบ้านเปิดให้เข้าชมชั้นสองได้ โดยเป็นห้องเก็บภาพเก่า ๆ ของหัวหิน ส่วนบริเวณหน้าบ้านเปิดร้านอาหารบรรยากาศเย็นสบายในชื่อ The Duke-s เสิร์ฟอาหารไทยและอิตาเลี่ยนหลากหลายรายการ โดยเฉพาะเมนูปลา ร้านนี้มีทีเด็ดที่ปลากระพงทอดสมุนไพร น้ำยำซีฟู้ดคลุกเคล้าน้้ำพริกเผา ซึมแทรกสู่เนื้อปลากระพงทอดกรอบ ครบเครื่องสมุนไพรทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด โหระพา มะม่วงเปรี้ยว รสชาติจัดจ้าน เบรคด้วยความหวานของ อกเป็ดอบซอสส้ม เชฟคัดเลือกเนื้ออกอันเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของเป็ดอบกับเครื่องเทศ ก่อนจะวางลงบนผักโขม ราดซอสส้ม เสิร์ฟพร้อมมันบด รสหวานมัน เปรี้ยวตาม และยังมีค็อกเทลแนะนำเป็น The Duke-s Cocktail ที่มีส่วนผสมของ วอดก้า ตากีล่า มาลิบู น้ำมะนาว และ Blue Curacao รสหวานเปรี้ยวถูกใจสาว ๆ

0-3251-5787