สมัครสมาชิก   |   เข้าสู่ระบบ
index


ไปกิน

แสดงบทความทั้งหมด
ร้านอาหาร/เครื่องดื่ม
อาหาร/เครื่องดื่ม
บรรยากาศ
5 ร้านอาหาร Delivery
mk-gold-บุฟเฟ่ต์ mk gold บุฟเฟ่ต์
สุกกี้เอ็มเค + ติ๋มซำ บุฟเฟ่ต์ มีกว่า 90 รายการอาหาร ภายใน 1...
pizza-company pizza company
สั่งซื้อ Pizza Company ทางอินเตอร์เน๊ต ง่ายมากเพียงแค่คลิ๊กท...
โออิชิ-เดลิเวอรี่ โออิชิ เดลิเวอรี่
โออิชิ เดลิเวอรี่...
ห้องอาหารฮั่วเซ่งฮง ห้องอาหารฮั่วเซ่งฮง
ฮั่วเซ่งฮง ภัตตาคารจีน เปิดบริการมายาวนานกว่า 35 ปี...
5 บทความยอดนิยม
ถนนกับการท่องเที่ยว ถนนกับการท่องเที่ยว
ประโยชน์แห่งความสุขของการท่องเที่ยว ไม่ได้มีแค่ ที่จุดหมายปล...
โดย: nongview
ท่องเที่ยว-ทั่วไทย ท่องเที่ยว ทั่วไทย
ท่องเที่ยว ทั่วไทย ชายหาด ทะเล ป่าเขา น้ำตก อุทยานแห่งชาติ ถ...
โดย: nongview
จุดชมวิวทั่วไทย จุดชมวิวทั่วไทย
รวมภาพจุดชมวิวทั่วไทย...
โดย: nongview
เที่ยวเกาะเสม็ด เที่ยวเกาะเสม็ด
เกาะเสม็ดเป็นเกาะที่อยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพ หาดทรายนี่ขาวสะอาด...
โดย: thejuk
หิ่งห้อย หิ่งห้อย
แมลงมีแสงที่ก้น แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศน์มี 4 ระย...
โดย: nongview
ไปไหนดี
ไปไหนดี    >   ขนมเบื้องโบราณ-ร้านละเมียด   >    กรุงเทพมหานคร
เจ้าของบทความ juneey    Share
ขนมเบื้องโบราณ-ร้านละเมียด    ขื่อ : ขนมเบื้องโบราณ-ร้านละเมียด

   

   ที่ตั้ง : 286 ถ.ตะนาว หน้าวัดมหรรณพาราม กทม. การเดินทางจากสี่แยกคอกวัว ตรงมาที่ถ.ตะนาว ตรงเข้ามาเรื่อยๆ จนถึงวัดมหรรณฯ ก็จะเห็นร้านละเมียดอยู่ฝั่งตรงข้ามกับวัด มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน

   URL : -

   ประเภท : ขนมหวานและเครื่องดื่ม

   ราคา : 10-50 บาท

   เบอร์โทร :

  จุดเด่น :

สำหรับเอกลักษณ์ของของขนมเบื้องไทยของที่นี่ มีความพิเศษตั้งแต่ตัวแป้งขนมเบื้องที่จะต้องใช้ถั่วทองคั่วมาผสมกับข้าวเจ้าเก่า ใส่ปูนแดง น้ำปูนใส แล้วนำไปโม่ในเครื่องโม่ เมื่อออกมาเป็นตัวแป้งแล้วก็นำไปผสมกับไข่แดงล้วนๆและน้ำตาลทราย เป็นอันเสร็จสิ้นขบวนการตัวแป้งที่นำมาละเลงได้
 


  รายละเอียด :

สำหรับไส้ขนมเบื้องของที่นี่มีให้เลือกกินทั้งไส้หวาน และไส้คาว (หรือไส้เค็ม) ซึ่งไส้หวานมีส่วนประกอบคือ มะพร้าวขูด ชิ้นฟักเชื่อม ลูกพลับแห้ง และฝอยทองที่ทางร้านทำเอง รสชาติไม่หวานจนเกินไป พอนำมาใส่รวมกับเครื่องอื่นๆ ทำให้ขนมเบื้องชิ้นนี้มีทั้งความหวานจากฝอยทอง ความหอมมันจากมะพร้าวขูด แถมยังได้เคี้ยวชิ้นฟักและลูกพลับมันปาก
       
       อีกไส้คือไส้เค็ม หรือไส้กุ้ง ซึ่งนำกุ้งนำมาสับละเอียด ผัดกับมะพร้าวขูดด้วยกระต่าย และผัดผสมกับมันกุ้ง ปรุงรสด้วยรากผักชี พริกไทย ออกมาเป็นตัวไส้กุ้ง นำมาใส่ลงบนแผ่นขนมเบื้อง แล้วก็ใส่พริกไทย ใส่มะพร้าวและและ โรยหน้าด้วยผักชีอีกที ทำให้เวลากินเข้าไปแล้วได้รสเค็มๆ มันๆ หอมกลิ่นพริกไทยอ่อน

       ราคาขนมเบื้องของที่นี่แบบธรรมดาชิ้นเล็ก 10 บาท กลาง 20 บาท  หรือถ้าใครอยากจะกินลิ้มรสทั้งไส้หวานและเค็มในชิ้นเดียวกัน ที่นี่ก็จัดให้ได้เป็นขนมเบื้องแบบทูอินวัน  (ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 50 บาท) และยังมีขนมขนมเบื้องใส่ไข่ (ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 50 บาท) โดยจะใส่เฉพาะไข่แดง เกลี่ยรวมไปกับหน้าสังขยา แล้วจึงเลือกใส่ไส้เค็ม ไส้หวาน หรือไส้ทูอินวันก็ได้ตามชอบ
       
       และนอกจากขนมเบื้องไทยโบราณแล้ว ก็ยังมีขนมเบื้องญวนรสดี (ธรรมดา 30 บาท ใส่ไข่ 35 บาท) ที่ชวนกินไม่แพ้กัน เรียกว่าหากใครอยากจะลองลิ้มขนมเบื้อไทยโบราณอร่อยๆ ที่หากินได้ยาก หากตรงมาที่ร้าน "ละเมียด" ขอบอกว่าสมใจปากอย่างแน่นอน

 


  เงื่อนไข :

เปิดอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 09.00-17.00 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย


แสดงความเป็นเจ้าของบทความ

คนเข้าดู : 20977 โหวต : 652



ส่งLink นี้ให้เพื่อถ้าส่งหลายคนให้ใช้เครื่องหมาย , คั่น
Email :

จาก :

Script Comment
# 1   2010-07-16 17:57:12

juneey

เจ้าของร้าน คุณยายน่ารักมากค่ะ ใจดีมากๆๆ

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 2   2010-07-16 18:01:10

juneey

โชว์ วิธ๊การทำค่ะ พอแป้งเริ่มได้ที่ ก็เริ่มใส่เครื่องเลยค่ะ

ขนมเบื้องสูตรโบราณจะมีแค่ มะพร้าว ฝอยทอง ฟักเชื่อม กับพลับแห้งเท่านั้นเอง cool


 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 3   2010-07-16 18:02:57

juneey

สำหรับขนมเบื้องโบราณนั้นจะไม่มีการใช้ครีมหวานๆ ขาวข้น ที่เรานิยมเห็นกันตามร้านทั่วไป สูตรดั้งเดิมจะใช้สังขยา หรือไข่ผสมน้ำตาล ทาเป็นชั้นบางๆ ทำหน้าที่เหมือนกาวยึดให้ไส้ติดกับตัวแป้งเท่านั้นค่ะ
 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 4   2010-07-16 18:10:19

juneey

ขนมเบื้องร้อนๆอยู่บนเตา น่าชิมจิงๆๆ

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 5   2010-07-16 18:12:06

juneey

พร้อมเสริฟค่ะ

สำหรับไส้เค็มค่ะ ทำมาจากกุ้งผัดกับมะพร้าว และมันกุ้ง

 

ส่วนไส้หวานก็ อร่อย กรอบ หอม ได้ความกรอบจากตัวแป้ง และความหอมหวานจากไส้ ชอบกลิ่นรสของน้ำตาลเวลาโดนความร้อน โดยเฉพาะน้ำตาลที่เคลือบพลับแห้ง และฟักเชื่อม ที่จะละลายมาประสานกับมะพร้าวที่รองอยู่


 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 6   2010-07-17 13:31:51

takeisou

น่าอร่อยจัง.............ต้องลอง

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

แสดงความคิดเห็น

ให้ลาก C ไปใส่ในช่องทางด้านขวาก่อนกดปุ่ม Comment

วางที่นี่



*ห้ามโพสข้อความที่ไม่เหมาะสม ทางเราได้เก็บ log และ ip ไว้


ที่เที่ยว กรุงเทพมหานคร *(จำนวนคนเข้าดู)
ที่เที่ยว
   วัดไตรมิตรวิทยารามวรวิหาร  (8800)
   สวนรถไฟ  (12015)
   เสาชิงช้า  (12022)
   NikkoCafe  (4543)
   bloody-hospital  (14058)
   พิพิธภัณฑ์วังสวนผักกาด  (7183)
   วัดสุทัศน์เทพวราราม  (11633)
   บ้านศิลปินคลองบางหลวง  (6011)
   บ้านบางเขน  (3593)
   สะพานพระราม9  (19168)
   ตลาดนัดสวนจตุจักร  (29881)
   ตลาดปากคลองตลาด  (9530)
   วัดไตรมิตร  (5399)
   ภูริตันPuritan  (5369)
   วัดอินทรวิหาร  (6579)
   พิพิธภัณฑ์ธนาคารแห่งประเทศไทย  (7475)
   วัดมหาธาตุยุวราชรังสฤษฎิ์  (7155)
   พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ-หอศิลป  (590)
   ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร  (7270)
   พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ-เรือพระราชพิธี  (7239)
ร้านอาหาร
   โรงแรมมณเฑียร-ริเวอร์ไซด์-อาหารจีน  (7054)
   seefah-delivery  (16088)
   ชะ-ชะ-อัน  (6373)
   เทียนหูฉลาม  (6692)
   มิ้นบัลโคนี่  (4190)
   อ่าวกระเบนซีฟู้ด  (8122)
   Thewave  (3)
   เดอะซีเครท-บาร์แอนด์เรสเตอรองท์  (6257)
   สลัดปลา  (7378)
   Da-Lino  (5407)
   สนองคุณ  (6274)
   ส-สุขโภชนา  (9054)
   บ้านรับรอง  (6735)
   bella-casa-restaurant  (6439)
   ขนมไทยเก้าพี่น้อง-จตุจักร  (13046)
   เครปแอนด์โค  (5457)
   สามเสนสโมสร  (6771)
   yoshinoya  (4735)
   บ้านเจ้าพระยา  (5881)
   bukhara-s  (5683)
ที่พัก
   โรงแรมมิราเคิล-สนามบินสุวรรณภูมิ  (9173)
   โรงแรมนารายณ์  (8631)
   โรงแรมพินนาเคิ้ล-ลุมพินี  (8194)
   โรงแรมเมโทรโพลิแทน  (8324)
   prayapalazzo  (8099)
   10ที่พักประจวบราคาถูก  (0)
   qwdwqdwqdwqdwq  (3434)
   เชอราตัน-แกรนด์-สุขุมวิท  (9312)
   บุรีธารา-รีสอร์ท-กรุงเทพ  (7648)
   เดอะ-สยามเฮอริเทจ  (7541)
   โรงแรม-เวียงใต้  (8640)
   เดอะ-ซาช่า-เฮาส์  (7978)
   โรงแรมฟูรามา-สีลม  (8062)
   ดรีม-โฮเทล  (7612)
   โรงแรม-อิมพีเรียล-ธารา  (7417)
   wqdqwdwqd  (3600)
   โรงแรม-ทวินทาวเวอร์  (7650)
   เซ็นทารา-แกรนด์-แอท-เซ็นทรัลเวิล์ด  (8970)
   โรงแรมอิมพีเรียล-ควีนส์ปาร์ค  (8081)
   ลำพู-ทรีเฮาส์  (9304)
ของฝาก
   Senafest  (4827)
   CDCช้อปปิ้งมอลล์  (5203)
   ส-บุญประกอบพาณิชย์  (9567)
   ขนมไทยเก้าพี่น้องตลาดอตก  (6621)
   threeboxทรีบ๊อกซ์  (5701)
   วนิลามูน  (5306)
   intintersect  (5044)
   the-aurora-gems  (9221)
   พี่แก้วของฝาก  (6106)
   เรนฮิลล์  (5160)
เทศกาล
   งานแสดงสินค้าอาหารเพื่อสุขภาพและส่วนผสมอาหาร  (4082)
   มนต์เสน่ห์แห่งนนทรี-คืนชีวี-สู่ธารา-งานลอยกระทง-53  (6611)
   อาคารรัฐสภาจัดงานวันเด็ก  (4778)
   ลอยกระทงกรุงเทพ  (9359)
   เวดดิ้งแฟร์  (5013)
   italian-festival-  (5051)
   ภารตะ  (4418)
   มหกรรมลอยกระทง-กรุงเทพมหานคร  (5750)
   มิราเคิลไทยแลนด์แกรนด์เซล2012มหัศจรรย์แบนไทย  (5279)
   เทศกาลเย็นทั่วหล้ามหาสงกรานต์  (4672)
   เทศกาลตรุษจีนไชน่าทาวน์เยาวราช  (6408)
   สุขภาวะดีวิถึไทยครั้งที่3  (5043)
   ไทยเฟคเวิล์ดออฟฟู้ดเอเชีย2555  (5097)
   เวดดิ้งแฟร์2012บายนีโอ  (5336)
   งานแสดงดอกไม้ประจำปี  (4967)
   เย็นทั่วหล้ามหาสงกรานต์  (574)
   ซุปเปอร์คาร์แอนด์อิมพอตคาร์โชว์ครั้งที่3  (5001)
   งานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่-13-ณ-โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์  (4317)
   งานอมารีวอเตอร์เกทแอนด์บีเอ็มดับเบิลยู  (5641)
   มหกรรมดนตรีคนพิการแห่งเชีย-แปซิฟิกครั้งที่-11  (5154)
 
บริษัท ข้อมูลนักท่องเที่ยว ออนไลน์ จำกัด
เกี่ยวกับเรา | นโยบายความเป็นส่วนตัว | การใช้เวปไซต์
ไปไหนดี.com. All Rights Reserved.(Support Browser Google Chrome & FireFox)