สมัครสมาชิก   |   เข้าสู่ระบบ
index


ไปกิน

แสดงบทความทั้งหมด
ร้านอาหาร/เครื่องดื่ม
อาหาร/เครื่องดื่ม
บรรยากาศ
5 ร้านอาหารยอดนิยม
ร้านปะการัง-บางแสน ร้านปะการัง บางแสน
ริมทะเล บรรยากาศดียามเย็น อาหารอร่อยและสด มีที่จอดรถ...
ไส้กรอกหมูวุ้นเส้นบางลำภู ไส้กรอกหมูวุ้นเส้นบางลำภู
ไส้กรอกอีสาน ไส้หมูบดผสมวุ้นเส้น ใช้เครื่องอย่างดี...
พรชัยขนมปัง พรชัยขนมปัง
ร้านขนมปัง ที่มีเมนูหลากหลาย ตั้งอยู่ที่ตลาดยอด พระนคร เมนูเ...
โกทิ-หัวหิน โกทิ หัวหิน
ร้านเก่าแก่คู่ อ.หัวหิน มากว่า 50 ปี ตรงข้ามตลาดโต้รุ่งหัวหิ...
อาม้า-เบเกอรี่ อาม้า เบเกอรี่
จำหน่ายขนมปังไส้ทุกชนิด เค้ก และคุกกี้ต่างๆ รับสั่งทำเค้ก อา...
5 บทความยอดนิยม
ถนนกับการท่องเที่ยว ถนนกับการท่องเที่ยว
ประโยชน์แห่งความสุขของการท่องเที่ยว ไม่ได้มีแค่ ที่จุดหมายปล...
โดย: nongview
ท่องเที่ยว-ทั่วไทย ท่องเที่ยว ทั่วไทย
ท่องเที่ยว ทั่วไทย ชายหาด ทะเล ป่าเขา น้ำตก อุทยานแห่งชาติ ถ...
โดย: nongview
จุดชมวิวทั่วไทย จุดชมวิวทั่วไทย
รวมภาพจุดชมวิวทั่วไทย...
โดย: nongview
เที่ยวเกาะเสม็ด เที่ยวเกาะเสม็ด
เกาะเสม็ดเป็นเกาะที่อยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพ หาดทรายนี่ขาวสะอาด...
โดย: thejuk
หิ่งห้อย หิ่งห้อย
แมลงมีแสงที่ก้น แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศน์มี 4 ระย...
โดย: nongview
ไปไหนดี
ไปไหนดี    >   ขนมเบื้องโบราณ-ร้านละเมียด   >    กรุงเทพมหานคร
เจ้าของบทความ juneey    Share
ขนมเบื้องโบราณ-ร้านละเมียด    ขื่อ : ขนมเบื้องโบราณ-ร้านละเมียด

   

   ที่ตั้ง : 286 ถ.ตะนาว หน้าวัดมหรรณพาราม กทม. การเดินทางจากสี่แยกคอกวัว ตรงมาที่ถ.ตะนาว ตรงเข้ามาเรื่อยๆ จนถึงวัดมหรรณฯ ก็จะเห็นร้านละเมียดอยู่ฝั่งตรงข้ามกับวัด มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน

   URL : -

   ประเภท : ขนมหวานและเครื่องดื่ม

   ราคา : 10-50 บาท

   เบอร์โทร :

  จุดเด่น :

สำหรับเอกลักษณ์ของของขนมเบื้องไทยของที่นี่ มีความพิเศษตั้งแต่ตัวแป้งขนมเบื้องที่จะต้องใช้ถั่วทองคั่วมาผสมกับข้าวเจ้าเก่า ใส่ปูนแดง น้ำปูนใส แล้วนำไปโม่ในเครื่องโม่ เมื่อออกมาเป็นตัวแป้งแล้วก็นำไปผสมกับไข่แดงล้วนๆและน้ำตาลทราย เป็นอันเสร็จสิ้นขบวนการตัวแป้งที่นำมาละเลงได้
 


  รายละเอียด :

สำหรับไส้ขนมเบื้องของที่นี่มีให้เลือกกินทั้งไส้หวาน และไส้คาว (หรือไส้เค็ม) ซึ่งไส้หวานมีส่วนประกอบคือ มะพร้าวขูด ชิ้นฟักเชื่อม ลูกพลับแห้ง และฝอยทองที่ทางร้านทำเอง รสชาติไม่หวานจนเกินไป พอนำมาใส่รวมกับเครื่องอื่นๆ ทำให้ขนมเบื้องชิ้นนี้มีทั้งความหวานจากฝอยทอง ความหอมมันจากมะพร้าวขูด แถมยังได้เคี้ยวชิ้นฟักและลูกพลับมันปาก
       
       อีกไส้คือไส้เค็ม หรือไส้กุ้ง ซึ่งนำกุ้งนำมาสับละเอียด ผัดกับมะพร้าวขูดด้วยกระต่าย และผัดผสมกับมันกุ้ง ปรุงรสด้วยรากผักชี พริกไทย ออกมาเป็นตัวไส้กุ้ง นำมาใส่ลงบนแผ่นขนมเบื้อง แล้วก็ใส่พริกไทย ใส่มะพร้าวและและ โรยหน้าด้วยผักชีอีกที ทำให้เวลากินเข้าไปแล้วได้รสเค็มๆ มันๆ หอมกลิ่นพริกไทยอ่อน

       ราคาขนมเบื้องของที่นี่แบบธรรมดาชิ้นเล็ก 10 บาท กลาง 20 บาท  หรือถ้าใครอยากจะกินลิ้มรสทั้งไส้หวานและเค็มในชิ้นเดียวกัน ที่นี่ก็จัดให้ได้เป็นขนมเบื้องแบบทูอินวัน  (ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 50 บาท) และยังมีขนมขนมเบื้องใส่ไข่ (ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 50 บาท) โดยจะใส่เฉพาะไข่แดง เกลี่ยรวมไปกับหน้าสังขยา แล้วจึงเลือกใส่ไส้เค็ม ไส้หวาน หรือไส้ทูอินวันก็ได้ตามชอบ
       
       และนอกจากขนมเบื้องไทยโบราณแล้ว ก็ยังมีขนมเบื้องญวนรสดี (ธรรมดา 30 บาท ใส่ไข่ 35 บาท) ที่ชวนกินไม่แพ้กัน เรียกว่าหากใครอยากจะลองลิ้มขนมเบื้อไทยโบราณอร่อยๆ ที่หากินได้ยาก หากตรงมาที่ร้าน "ละเมียด" ขอบอกว่าสมใจปากอย่างแน่นอน

 


  เงื่อนไข :

เปิดอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 09.00-17.00 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย


แสดงความเป็นเจ้าของบทความ

คนเข้าดู : 20894 โหวต : 640

ประวัติการเข้าชม
นันท์ก๋วยเตี๋ยวมะนาว
ไต้ก๋งบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล
กินซ่า-ร้านอาหารญี่ปุ่น


ส่งLink นี้ให้เพื่อถ้าส่งหลายคนให้ใช้เครื่องหมาย , คั่น
Email :

จาก :

Script Comment
# 1   2010-07-16 17:57:12

juneey

เจ้าของร้าน คุณยายน่ารักมากค่ะ ใจดีมากๆๆ

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 2   2010-07-16 18:01:10

juneey

โชว์ วิธ๊การทำค่ะ พอแป้งเริ่มได้ที่ ก็เริ่มใส่เครื่องเลยค่ะ

ขนมเบื้องสูตรโบราณจะมีแค่ มะพร้าว ฝอยทอง ฟักเชื่อม กับพลับแห้งเท่านั้นเอง cool


 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 3   2010-07-16 18:02:57

juneey

สำหรับขนมเบื้องโบราณนั้นจะไม่มีการใช้ครีมหวานๆ ขาวข้น ที่เรานิยมเห็นกันตามร้านทั่วไป สูตรดั้งเดิมจะใช้สังขยา หรือไข่ผสมน้ำตาล ทาเป็นชั้นบางๆ ทำหน้าที่เหมือนกาวยึดให้ไส้ติดกับตัวแป้งเท่านั้นค่ะ
 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 4   2010-07-16 18:10:19

juneey

ขนมเบื้องร้อนๆอยู่บนเตา น่าชิมจิงๆๆ

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 5   2010-07-16 18:12:06

juneey

พร้อมเสริฟค่ะ

สำหรับไส้เค็มค่ะ ทำมาจากกุ้งผัดกับมะพร้าว และมันกุ้ง

 

ส่วนไส้หวานก็ อร่อย กรอบ หอม ได้ความกรอบจากตัวแป้ง และความหอมหวานจากไส้ ชอบกลิ่นรสของน้ำตาลเวลาโดนความร้อน โดยเฉพาะน้ำตาลที่เคลือบพลับแห้ง และฟักเชื่อม ที่จะละลายมาประสานกับมะพร้าวที่รองอยู่


 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# 6   2010-07-17 13:31:51

takeisou

น่าอร่อยจัง.............ต้องลอง

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

แสดงความคิดเห็น

ให้ลาก C ไปใส่ในช่องทางด้านขวาก่อนกดปุ่ม Comment

วางที่นี่



*ห้ามโพสข้อความที่ไม่เหมาะสม ทางเราได้เก็บ log และ ip ไว้


ที่เที่ยว กรุงเทพมหานคร *(จำนวนคนเข้าดู)
ที่เที่ยว
   พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ-หอศิลป  (590)
   หอเกียรติภูมิรถไฟ  (5531)
   123  (3368)
   พิพิธภัณฑ์ธนาคารแห่งประเทศไทย  (7389)
   วัดอรุณ  (8397)
   ตลาดปากคลองตลาด  (9448)
   LHONG1919  (3384)
   ย่านการค้า  (3987)
   สวนสยาม  (4884)
   วัดพระเชตุพนวิมลมัคลาราม-วัดโพธิ์  (6231)
   เอเชียทีค-เดอะ-ริเวอร์ฟร้อนท์  (59007)
   ศาลาเครื่องราชอิสริยยศ  (6245)
   พระบรมรูปทรงม้า  (7625)
   ตลาดนัดรัชดาไนท์  (9099)
   สวนหลวง-ร9  (12666)
   สวนงูสภากาชาดไทย  (11498)
   มิวเซียมสยาม  (11631)
   พิพิธภัณฑ์กองทัพอากาศ  (7489)
   NikkoCafe  (4465)
   พิพิธภัณฑ์ตราไปรษณียากร  (5660)
ร้านอาหาร
   เฟคคาเฟ่  (4603)
   crepe-corner  (5741)
   ปาท่องโก๋ย่างบางลำภู  (15868)
   พูลสิน-ภัตตาคาร  (10432)
   ส้มตำเจีแดง  (5161)
   ฟ้าใส-มีนบุรี  (6513)
   จิระเย็นตาโฟ  (4292)
   36-หมูกะทะ  (15577)
   ทาเคะ  (6008)
   triple-two-restaurant  (9024)
   chesters-grill-delivery  (11275)
   mansion7  (7070)
   ครัวแสวงซีฟู้ด  (8728)
   กรุงตรอกจันทน์สะพาน2  (3705)
   เทคอะวิว  (8873)
   v2-bar-house  (5386)
   uomasa  (5306)
   กู๊ดอีนัฟทูอีท  (5506)
   โรงแรมใบหยกสกาย-บุฟเฟ่ต์  (6318)
   himali-cha-cha  (5804)
ที่พัก
   โรงแรมนารายณ์  (8532)
   โรงแรม-ประตูน้ำ-ซิตี้-อินน์  (8022)
   โรงแรมเอสซี-ปาร์ค  (9695)
   บันยัน-ทรี-กรุงเทพฯ  (7965)
   เอส-ทู-เอส-บูติค  (7875)
   คลาสสิก-เพลส-โฮเทล  (8332)
   เดอะ-สยามเฮอริเทจ  (7449)
   qwdwqdwqdwqdwq  (3358)
   shanghai-mansion  (8687)
   โรงแรม-ยูนิโก้-แกรนด์-สีลม  (7207)
   โรงแรม-เดอะ-พลาซ่า  (7275)
   siam-at-siam-design-hotel  (8818)
   diamond-house  (7980)
   ไดมอนด์-เฮาส์  (7239)
   ดาวินชี่-สูท  (7490)
   โรงแรมทองทารีสอร์ท-แอนด์-สปา  (7547)
   prayapalazzo  (7975)
   โรงแรมมณเฑียรริเวอร์ไซด์  (9350)
   โรงแรมแม่น้ำ  (8656)
   โรงแรมโนโวเทล-สยาม  (11458)
ของฝาก
   threeboxทรีบ๊อกซ์  (5596)
   เรนฮิลล์  (5068)
   CDCช้อปปิ้งมอลล์  (5115)
   ขนมไทยเก้าพี่น้องตลาดอตก  (6546)
   Senafest  (4736)
   the-aurora-gems  (9112)
   วนิลามูน  (5203)
   พี่แก้วของฝาก  (6004)
   ส-บุญประกอบพาณิชย์  (9470)
   intintersect  (4958)
เทศกาล
   ไทยแลนด์เบสช้อปปิ้งแฟร์  (5095)
   bangkok-international-motor-show  (5949)
   มหกรรมท่องเที่ยวอีสานหน้าฝน-ปี-2554  (5397)
   ป็อปคัลเชอร์  (4632)
   กิจกรรมสรงนํ้าพระรับสงกรานต์  (5200)
   ซุปเปอร์คาร์แอนด์อิมพอตคาร์โชว์ครั้งที่3  (4928)
   งานอมารีวอเตอร์เกทแอนด์บีเอ็มดับเบิลยู  (5539)
   แบงค๊อคซัมเมอร์ช๊อปปิ้ง2012  (4691)
   งานพรรณไม้อร่ามสวนหลวง-ร-9  (9594)
   อาคารรัฐสภาจัดงานวันเด็ก  (4711)
   ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย-จัดงานวันเด็ก  (4984)
   เทศกาลเย็นทั่วหล้า-มหาสงกรานต์-กรุงเทพมหานคร  (4659)
   เย็นทั่วหล้ามหาสงกรานต์  (574)
   มหัศจรรย์พุทธชยันตี-2600-ปี  (4640)
   เทศกาลไหว้พระจันทร์  (4291)
   ศาลปกครองจัดกิจกรรมต้นกล้าศาลปกครองเนื่องในโอกาสวันเด็กแห่งชาติ  (3960)
   โฮมเอ็กซ์โปแอนด์ลิฟวิ่งคอนเซ็ปต์  (4779)
   เทศกาลเย็นทั่วหล้ามหาสงกรานต์  (4604)
   งานแห่เจ้าแม่วัดแขก-2554  (11050)
   แฟชั่นจิวเวอรี่่แอนด์บิวตี้แฟร์  (4966)
 
บริษัท ข้อมูลนักท่องเที่ยว ออนไลน์ จำกัด
เกี่ยวกับเรา | นโยบายความเป็นส่วนตัว | การใช้เวปไซต์
ไปไหนดี.com. All Rights Reserved.(Support Browser Google Chrome & FireFox)