ร้านเซ็นทรัลเบเกอรี่ได้เริ่มเปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2515 ตั้งแต่ยังเป็นสามแยกเกษตร จนเป็นสี่แยกเกษตรในปัจจุบันนี้ และทางร้านได้ปรับปรุงพัฒนาคุณภาพขนม และมาตรฐานการผลิตให้ดียิ่งขึ้น จนได้ผ่านมาตรฐาน GMP ตามกฎหมายของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2546
ผมและทีมงานของร้านเซ็นทรัลเบเกอรี่ ได้ร่วมกันตั้งใจที่จะบริการลูกค้าให้ดีที่สุด และบริการต่อลูกค้าทุกท่าน อย่างยุติธรรมเท่าเทียมกัน อย่างเต็มความสามารถที่เรามีอยู่ ดังนั้นหากการบริการ คุณภาพขนมหรือสิ่งอื่นใด ที่ไม่ดีเท่าที่ควรหรือขาดตกบกพร่องไป ผมขอความกรุณาช่วยแนะนำและตำหนิ อย่างไม่ต้องเกรงใจนะครับ เพื่อเราจะได้ปรับปรุงให้ถูกต้อง และดียิ่งขึ้นต่อไป
ร้านของเราไม่ได้ใหญ่โตอะไรมากมาย แต่เราตั้งใจจะบริการลูกค้าด้วยขนมอร่อยๆ อบสดใหม่ ในราคาที่ทุกคนสามารถซื้อได้ ด้วยความสบายใจ ดังคำ(สั่ง)สอนของคุณแม่ผู้ก่อตั้งร้านว่า "ทำของอร่อยๆให้ลูกค้ากิน ราคาไม่ต้องแพง ให้คนทั่วๆไปซื้อกินได้"
ช้อมูลและรูปภาพจาก centralbakeryshop.com