จังหวัดตรัง เป็นเมืองที่มีเสน่ห์และความหลากหลายทั้งในด้านการท่องเที่ยวขนบธรรมเนียม ประเพณี และวิถีชีวิต

 

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องอาหารการกิน เมืองตรังเป็น “เมืองของคนช่างกิน” ซึ่งจะเห็นได้จากมีอาหารที่ขึ้นชื่ออยู่มากมาย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น

 

 

รวมทั้งขนมเค้กมีรสชาติอร่อยคู่เมืองตรังมากว่า 80 ปี วันนี้ ขนมเค้กเมืองตรัง ไม่ใช่เป็นเพียงสินค้าพื้นเมืองเฉพาะในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นสินค้าประจำจังหวัดตรังที่มีชื่อเสียง แพร่หลายไปทั่วประเทศ เนื่องจาก “ขนมเค้ก เมืองตรัง” มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีรสชาติ และรูปร่างหน้าตาที่แตกต่างจากเค้กอื่น คือเป็นขนมเค้กที่มีรูตรงกลาง เพื่อที่จะให้เค้กสุกอย่างรวดเร็วและทั่วถึง ใครมาเยือนเมืองตรังแล้วไม่ได้รับประทานขนมเค้ก ถือว่ามาไม่ถึงเมืองตรัง อันที่จริงแล้วขนมเค้กมีอยู่ทั่วไปทุกจังหวัด แต่เค้กของเมืองตรังนั้นมีชื่อที่คุ้นหูมากกว่าเค้กอื่น การจัดเทศกาลขนมเค้กจังหวัดตรัง

 

 

ซึ่งทางจังหวัดตรัง หอการค้าจังหวัดตรังและชมรมผู้ประกอบการขนมเค้กจังหวัดตรัง และหน่วยงานหลายๆหน่วยงานในพื้นที่จังหวัดตรัง ได้จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี เริ่มครั้งแรกเมื่อปี 2534 และจัดเป็นประจำทุกปีจึงถือเป็นกิจกรรมสำคัญยิ่งที่จะช่วยประชาสัมพันธ์ของดีในจังหวัดตรังให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากยิ่งขึ้น

 

นอกจากจะเป็นการสร้างงาน ส่งเสริมอาชีพและรายได้แก่พี่น้องประชาชนในจังหวัดแล้ว ยังสามารถเชื่อมโยงกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดได้ในอีกทางหนึ่งด้วย