ลูกชิ้นศรีย่าน ร้านนี้เป็นต้นตำรับของลูกชิ้นศรีย่านขายมานานกว่า 40 ปี ลูกค้าในย่านนั้นรู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นร้านเดียวและไม่มีสาขา จากถนนนครชัยศรี เลี้ยวเข้าซอยโรงภาพยนตร์จันทิมาเก่าประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ตรงข้ามตลาดศรีย่าน
สำหรับเมนูที่นี่ ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำใสต้องเป็นเส้นหมี่เท่านั้น เพราะกลิ่นหอมของเส้นหมี่เวลาแช่น้ำซุปร้อน ๆ จนนิ่มได้ที่และต้องเป็นน้ำซุปที่หวานกลมกล่อมจากการต้มลูกชิ้นเนื้อวัวล้วนสูตรลับของร้านนี้เท่านั้น ส่วนความกรอบของลูกชิ้นเกิดจากลูกชิ้นเกิดจากตัวเนื้อวัวเองล้วน ๆ ไม่ผสมสารบอแรกซ์ และไม่ได้ผสมเนื้อไก่เพื่อลดต้นทุนด้วย สิ่งสำคัญคทอทำใหม่สด วันต่อวัน
ขอบคุณรูปภาพจาก bloggang.com
ไปกิน
