สมัครสมาชิก   |   เข้าสู่ระบบ
index


ไปกิน

แสดงบทความทั้งหมด
ร้านอาหาร/เครื่องดื่ม
อาหาร/เครื่องดื่ม
บรรยากาศ
5 ร้านอาหาร Delivery
mk-gold-บุฟเฟ่ต์ mk gold บุฟเฟ่ต์
สุกกี้เอ็มเค + ติ๋มซำ บุฟเฟ่ต์ มีกว่า 90 รายการอาหาร ภายใน 1...
pizza-company pizza company
สั่งซื้อ Pizza Company ทางอินเตอร์เน๊ต ง่ายมากเพียงแค่คลิ๊กท...
โออิชิ-เดลิเวอรี่ โออิชิ เดลิเวอรี่
โออิชิ เดลิเวอรี่...
ห้องอาหารฮั่วเซ่งฮง ห้องอาหารฮั่วเซ่งฮง
ฮั่วเซ่งฮง ภัตตาคารจีน เปิดบริการมายาวนานกว่า 35 ปี...
5 บทความยอดนิยม
ถนนกับการท่องเที่ยว ถนนกับการท่องเที่ยว
ประโยชน์แห่งความสุขของการท่องเที่ยว ไม่ได้มีแค่ ที่จุดหมายปล...
โดย: nongview
ท่องเที่ยว-ทั่วไทย ท่องเที่ยว ทั่วไทย
ท่องเที่ยว ทั่วไทย ชายหาด ทะเล ป่าเขา น้ำตก อุทยานแห่งชาติ ถ...
โดย: nongview
จุดชมวิวทั่วไทย จุดชมวิวทั่วไทย
รวมภาพจุดชมวิวทั่วไทย...
โดย: nongview
เที่ยวเกาะเสม็ด เที่ยวเกาะเสม็ด
เกาะเสม็ดเป็นเกาะที่อยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพ หาดทรายนี่ขาวสะอาด...
โดย: thejuk
หิ่งห้อย หิ่งห้อย
แมลงมีแสงที่ก้น แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศน์มี 4 ระย...
โดย: nongview
ไปไหนดี
ไปไหนดี    >   ไฮเช็งลูกชิ้นปลาโบราณ   >    กรุงเทพมหานคร
เจ้าของบทความ kamrai    Share
ไฮเช็งลูกชิ้นปลาโบราณ    ขื่อ : ไฮเช็งลูกชิ้นปลาโบราณ

   

   ที่ตั้ง : 357/4 ถนนพระราม 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330

   URL :

   ประเภท : อาหารไทย(ก๋วยเตี่๋ยว)

   ราคา : n/a

   เบอร์โทร : 086 8085456

  จุดเด่น :

ไฮเช็งลูกชิ้นปลาโบราณ ทำเอง เมนูแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง-น้ำ


  รายละเอียด :

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาโบราณนี้เป็นสูตรของก๋ง แกทำแล้วหาบขายมานานมากตั้งแต่สมัยอยู่แถวสวนมะลิ ต่อมา
ถึงรุ่นหลานจึงได้ย้ายมาเปิดร้านไฮเช็งที่หัวมุมจุฬา ซอย 9 ถนนพระราม 4 ใกล้ๆกับปั๊มเชลล์ (ฝั่งตรงข้ามกับ
โรงแรมแมนดาริน) มาแล้ว 5 - 6 ปี เห็นจะได้ พอขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าแล้วจึงปล่อยให้ภรรยาเป็นคน
ดูแล ส่วนตัวเฮียเองแกมาเปิดไฮเช็งสาขา 2 ที่ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ ช่วงระหว่างถนนสุรวงค์มุ่งไปถนน
สีลม ห่างจากแยกสุรวงค์ประมาณ 50 เมตร เป็นห้องแถวกว้างขวางสะอาดสะอ้านดี ที่ริมถนนพระราม 4 จอด
รถไม่ได้ตลอดเวลาจึงจำเป็นต้องเข้าไปหาที่จอดในซอยซึ่งก็หาได้ค่อนข้างยากเหมือนกัน ส่วนถนนนราธิวาส
ราชนครินทร์นั้นอาจจอดรถได้ที่หน้าร้านได้บ้างเป็นบางเวลานอกจากชั่วโมงเร่งด่วนจอดไม่ได้เด็ดขาด

ก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้มีเส้นหลายอย่างให้เลือกได้ นับตั้งแต่เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ ตลอดจนเกี้ยมอี๋ ส่วน
เครื่องเคราเขามีหลากหลายพอสมควร โดยเริ่มจากลูกชิ้นปลาโบราณ ที่ทำจากปลาหางเหลือง ปลาอินทรีย์
เมื่อตีจนเหนียวดีแล้วเขาจะใช้มือบีบเป็นลูกชิ้นทีละเม็ดแบบโบราณ ลูกชิ้นที่ได้จึงได้เหนียวนุ่มต่างจากพวก
ใช้เครื่อง ฮื่อก๊วยคือเนื้อปลาที่ตีจนเหนียวแล้วเอามาปั้นเป็นเส้นก่อนนำไปทอด เกี๊ยวปลาใช้เนื้อปลาที่ตีจน
เหนียวมาทำเป็นแผ่นมาห่อหมูสับที่ปรุงรสแล้ว ลูกชิ้นกุ้งส่วนใหญ่มักจะทอดจนเห็นเป็นสีน้ำตาล เผือกกรอบ
เป็นเผือกหั่นฝอยปรุงกับเครื่องปรุงและเครื่องเทศก่อนนำไปทอดเช่นกัน น้ำซุบใช้เนื้อปลาล้วนๆมาเคี่ยวกับ
น้ำโดยเอาพริกไทยเม็ดบดหยาบและรากผักชีห่อด้วยผ้าขาวบางลงไปต้มด้วยจนหอม นอกจากนั้นเวลาทำลูก
ชิ้นปลาก็ต้มลูกชิ้นอยู่ในน้ำซุบที่ว่านี้ด้วยจึงทำให้เพิ่มรสชาติหอมหวานดียิ่งขึ้นไปอีก ราคาก๋วยเตี๋ยวที่นี่ชาม
ละ 30 บาทรวด

ถ้าใครติดใจในเครื่องเคราเหล่านี้จะซื้อติดมือมากินต่อที่บ้านอีกก็ได้ ลูกชิ้นปลาร้อยละ 200 บาท ฮื่อก๊วยเส้น
ละ 30 บาท เกี๊ยวปลาร้อยละ 300 บาท ลูกชิ้นกุ้งร้อยละ 300 บาท เผือกกรอบร้อยละ 200 บาท ส่วนน้ำดื่มที่
น่าสนใจก็มี น้ำหล่อฮั้งก๋วยรสชาติเข้มข้นแก้วละ 12 บาท น้ำเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบแก้วละ 10 บาท เท่ากัน

 

ขอบคุณรูปภาพจาก  mcot.net


  เงื่อนไข :

เปิดขายตั้งแต่เวลา 08.30 น.จนถึงเวลา 22.00 น.ทุกวันไม่มีวันหยุด


แสดงความเป็นเจ้าของบทความ

คนเข้าดู : 4719 โหวต : 597
Google Map

ประวัติการเข้าชม
รุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยว
สวนอาหารร่มไม้ชายคลอง
ร้านอาหารบ้านผาสวรรค์
ร้านอาหารซุ้มกระดังงา
ก๋วยจั๊บตรอกซุงบางรัก


ส่งLink นี้ให้เพื่อถ้าส่งหลายคนให้ใช้เครื่องหมาย , คั่น
Email :

จาก :

Script Comment


ที่เที่ยว กรุงเทพมหานคร *(จำนวนคนเข้าดู)
ที่เที่ยว
   พิพิธภัณฑ์ธนาคารไทย  (6150)
   วัดราชบูรณะราชวรวิหาร  (7550)
   สะพานภูมิพล  (15569)
   พระที่นั่งอาภรณ์ภิโมกข์ปราสาท  (5702)
   ซาฟารีเวิลด์  (4709)
   พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ-พระนคร  (6357)
   พิพิธภัณฑ์แรงงานไทย-กรุงเทพมหานคร  (5970)
   สะพานพระราม9  (19030)
   วัดเบญจมบพิตร  (6289)
   สะพานพระราม8  (15527)
   ไหว้พระธาตุตามปีเกิด  (4168)
   วัดสระเกศ  (10097)
   บ้านบางเขน  (3448)
   หอเกียรติภูมิรถไฟ  (5499)
   ตลาดปากคลองตลาด  (9405)
   ตลาดน้ำมหานคร  (7616)
   วัดบวรนิเวศวิหาร  (10101)
   วัดไตรมิตรวิทยารามวรวิหาร  (8686)
   ตลาดนัดรัชดาไนท์  (9053)
   ย่านการค้า  (3948)
ร้านอาหาร
   PAPIICAFE  (2352)
   ครัวสาทร  (6094)
   เดอะสแควร์-โนโวเทล-สีลม  (8252)
   วังหลังเบเกอรี่  (2233)
   ลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ-สาขาบางขุนนนท์  (6556)
   triple-two-silom-บุฟเฟ่ต์เวียดนาม  (8933)
   hype-asian-food  (5155)
   สวนอาหารสมพงศ์ซีฟู้ด  (3598)
   viva-cafe  (4942)
   ร้านขนมบ้านขวัญ  (11802)
   สวนอาหารให้ความรัก  (7326)
   อะ-เดย์-อิน-ซัมเมอร์  (6204)
   ทรีแมงโก้  (11484)
   บาลินี่  (6797)
   ต้นหอมผักชี  (2946)
   ร้านอาหารเดวา  (6856)
   ฟิลิปป์  (4867)
   jasmin-chinese  (5188)
   ร้านขนมหวานไชน่าทาวน์  (4942)
   ตราโตเรียดาโรแบร์โต้  (6015)
ที่พัก
   บ้านดินสอ  (11086)
   โรงแรม-รอยัล-ออร์คิด-เชอราตัน  (10917)
   ไดมอนด์-เฮาส์  (7178)
   ดรีม-โฮเทล  (7448)
   โรงแรมมิราเคิล-สนามบินสุวรรณภูมิ  (9032)
   เดอะ-ซันไลซ์-เรสซิเดนท์  (7265)
   โรงแรมทองทารีสอร์ท-แอนด์-สปา  (7492)
   qwdwqdwqdwqdwq  (3324)
   เซ็นทารา-แกรนด์-แอท-เซ็นทรัลเวิล์ด  (8829)
   โรงแรมโซฟิเทลเซ็นทรัลพลาซ่า  (9853)
   โรงแรมรามา-การ์เด้นส์  (8999)
   10ที่พักประจวบราคาถูก  (0)
   ใบหยก-สกาย-โฮเทล  (8782)
   เดอะ-ซาช่า-เฮาส์  (7796)
   จักรพงษ์-วิลล่า-chakrabongse-villas  (9145)
   โรงแรมนารายณ์  (8476)
   โรงแรม-เรดิสัน  (8090)
   อมารี-ซิตี้-ลอร์ด  (7231)
   wqdqwdwqd  (3491)
   โรงแรมแมนฮัตตัน  (8434)
ของฝาก
   พี่แก้วของฝาก  (5951)
   ส-บุญประกอบพาณิชย์  (9411)
   threeboxทรีบ๊อกซ์  (5546)
   เรนฮิลล์  (5023)
   Senafest  (4695)
   the-aurora-gems  (9066)
   intintersect  (4918)
   วนิลามูน  (5157)
   CDCช้อปปิ้งมอลล์  (5071)
   ขนมไทยเก้าพี่น้องตลาดอตก  (6503)
เทศกาล
   เวดดิ้งแฟร์  (4891)
   แบงค๊อคซัมเมอร์ช๊อปปิ้ง2012  (4651)
   italian-festival-  (4934)
   งานแสดงสินค้าอาหารเพื่อสุขภาพและส่วนผสมอาหาร  (3977)
   งานนมัสการพระบรมสารีริกธาตุพระบรมบรรพต-ภูเขาทอง  (7417)
   งานแห่เจ้าแม่วัดแขก-2554  (11006)
   เวดดิ้งแฟร์2012บายนีโอ  (5234)
   เวิร์คช็อปการแกะไม้ลวดลายและรูปทรงธรรมชาติ  (4485)
   bangkok-international-book-fair-2011  (7436)
   เทศกาลอาหารเมดิเตอร์เรเนียน  (5000)
   มหกรรมแสดงสินค้าและของตกแต่งบ้าน  (4510)
   เทศกาลเย็นทั่วหล้า-มหาสงกรานต์-กรุงเทพมหานคร  (4625)
   มหัศจรรย์ท่องเที่ยวไทยมหัศจรรย์ท่องโลก2555  (5051)
   งานเที่ยวเมืองไทย  (4437)
   ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย-จัดงานวันเด็ก  (4946)
   เทศกาลต้อนรับปีใหม่-กรุงเทพมหานคร  (5558)
   บางกอกอินเตอร์เนชัลแนลมอเตอร์โชว์ครั้งที่33  (4442)
   มหกรรมท่องเที่ยวอีสานหน้าฝน-ปี-2554  (5365)
   งานแห่เจ้าแม่วัดแขกประจำปี-2553  (15206)
   เย็นทั่วหล้ามหาสงกรานต์  (574)
 
บริษัท ข้อมูลนักท่องเที่ยว ออนไลน์ จำกัด
เกี่ยวกับเรา | นโยบายความเป็นส่วนตัว | การใช้เวปไซต์
ไปไหนดี.com. All Rights Reserved.(Support Browser Google Chrome & FireFox)