สมัครสมาชิก   |   เข้าสู่ระบบ
index


ไปกิน

แสดงบทความทั้งหมด
ร้านอาหาร/เครื่องดื่ม
อาหาร/เครื่องดื่ม
บรรยากาศ
5 ร้านอาหาร Delivery
mk-gold-บุฟเฟ่ต์ mk gold บุฟเฟ่ต์
สุกกี้เอ็มเค + ติ๋มซำ บุฟเฟ่ต์ มีกว่า 90 รายการอาหาร ภายใน 1...
pizza-company pizza company
สั่งซื้อ Pizza Company ทางอินเตอร์เน๊ต ง่ายมากเพียงแค่คลิ๊กท...
โออิชิ-เดลิเวอรี่ โออิชิ เดลิเวอรี่
โออิชิ เดลิเวอรี่...
ห้องอาหารฮั่วเซ่งฮง ห้องอาหารฮั่วเซ่งฮง
ฮั่วเซ่งฮง ภัตตาคารจีน เปิดบริการมายาวนานกว่า 35 ปี...
5 บทความยอดนิยม
ถนนกับการท่องเที่ยว ถนนกับการท่องเที่ยว
ประโยชน์แห่งความสุขของการท่องเที่ยว ไม่ได้มีแค่ ที่จุดหมายปล...
โดย: nongview
ท่องเที่ยว-ทั่วไทย ท่องเที่ยว ทั่วไทย
ท่องเที่ยว ทั่วไทย ชายหาด ทะเล ป่าเขา น้ำตก อุทยานแห่งชาติ ถ...
โดย: nongview
จุดชมวิวทั่วไทย จุดชมวิวทั่วไทย
รวมภาพจุดชมวิวทั่วไทย...
โดย: nongview
เที่ยวเกาะเสม็ด เที่ยวเกาะเสม็ด
เกาะเสม็ดเป็นเกาะที่อยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพ หาดทรายนี่ขาวสะอาด...
โดย: thejuk
หิ่งห้อย หิ่งห้อย
แมลงมีแสงที่ก้น แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศน์มี 4 ระย...
โดย: nongview
ไปไหนดี
ไปไหนดี    >   ไฮเช็งลูกชิ้นปลาโบราณ   >    กรุงเทพมหานคร
เจ้าของบทความ kamrai    Share
ไฮเช็งลูกชิ้นปลาโบราณ    ขื่อ : ไฮเช็งลูกชิ้นปลาโบราณ

   

   ที่ตั้ง : 357/4 ถนนพระราม 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330

   URL :

   ประเภท : อาหารไทย(ก๋วยเตี่๋ยว)

   ราคา : n/a

   เบอร์โทร : 086 8085456

  จุดเด่น :

ไฮเช็งลูกชิ้นปลาโบราณ ทำเอง เมนูแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง-น้ำ


  รายละเอียด :

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาโบราณนี้เป็นสูตรของก๋ง แกทำแล้วหาบขายมานานมากตั้งแต่สมัยอยู่แถวสวนมะลิ ต่อมา
ถึงรุ่นหลานจึงได้ย้ายมาเปิดร้านไฮเช็งที่หัวมุมจุฬา ซอย 9 ถนนพระราม 4 ใกล้ๆกับปั๊มเชลล์ (ฝั่งตรงข้ามกับ
โรงแรมแมนดาริน) มาแล้ว 5 - 6 ปี เห็นจะได้ พอขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าแล้วจึงปล่อยให้ภรรยาเป็นคน
ดูแล ส่วนตัวเฮียเองแกมาเปิดไฮเช็งสาขา 2 ที่ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ ช่วงระหว่างถนนสุรวงค์มุ่งไปถนน
สีลม ห่างจากแยกสุรวงค์ประมาณ 50 เมตร เป็นห้องแถวกว้างขวางสะอาดสะอ้านดี ที่ริมถนนพระราม 4 จอด
รถไม่ได้ตลอดเวลาจึงจำเป็นต้องเข้าไปหาที่จอดในซอยซึ่งก็หาได้ค่อนข้างยากเหมือนกัน ส่วนถนนนราธิวาส
ราชนครินทร์นั้นอาจจอดรถได้ที่หน้าร้านได้บ้างเป็นบางเวลานอกจากชั่วโมงเร่งด่วนจอดไม่ได้เด็ดขาด

ก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้มีเส้นหลายอย่างให้เลือกได้ นับตั้งแต่เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ ตลอดจนเกี้ยมอี๋ ส่วน
เครื่องเคราเขามีหลากหลายพอสมควร โดยเริ่มจากลูกชิ้นปลาโบราณ ที่ทำจากปลาหางเหลือง ปลาอินทรีย์
เมื่อตีจนเหนียวดีแล้วเขาจะใช้มือบีบเป็นลูกชิ้นทีละเม็ดแบบโบราณ ลูกชิ้นที่ได้จึงได้เหนียวนุ่มต่างจากพวก
ใช้เครื่อง ฮื่อก๊วยคือเนื้อปลาที่ตีจนเหนียวแล้วเอามาปั้นเป็นเส้นก่อนนำไปทอด เกี๊ยวปลาใช้เนื้อปลาที่ตีจน
เหนียวมาทำเป็นแผ่นมาห่อหมูสับที่ปรุงรสแล้ว ลูกชิ้นกุ้งส่วนใหญ่มักจะทอดจนเห็นเป็นสีน้ำตาล เผือกกรอบ
เป็นเผือกหั่นฝอยปรุงกับเครื่องปรุงและเครื่องเทศก่อนนำไปทอดเช่นกัน น้ำซุบใช้เนื้อปลาล้วนๆมาเคี่ยวกับ
น้ำโดยเอาพริกไทยเม็ดบดหยาบและรากผักชีห่อด้วยผ้าขาวบางลงไปต้มด้วยจนหอม นอกจากนั้นเวลาทำลูก
ชิ้นปลาก็ต้มลูกชิ้นอยู่ในน้ำซุบที่ว่านี้ด้วยจึงทำให้เพิ่มรสชาติหอมหวานดียิ่งขึ้นไปอีก ราคาก๋วยเตี๋ยวที่นี่ชาม
ละ 30 บาทรวด

ถ้าใครติดใจในเครื่องเคราเหล่านี้จะซื้อติดมือมากินต่อที่บ้านอีกก็ได้ ลูกชิ้นปลาร้อยละ 200 บาท ฮื่อก๊วยเส้น
ละ 30 บาท เกี๊ยวปลาร้อยละ 300 บาท ลูกชิ้นกุ้งร้อยละ 300 บาท เผือกกรอบร้อยละ 200 บาท ส่วนน้ำดื่มที่
น่าสนใจก็มี น้ำหล่อฮั้งก๋วยรสชาติเข้มข้นแก้วละ 12 บาท น้ำเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบแก้วละ 10 บาท เท่ากัน

 

ขอบคุณรูปภาพจาก  mcot.net


  เงื่อนไข :

เปิดขายตั้งแต่เวลา 08.30 น.จนถึงเวลา 22.00 น.ทุกวันไม่มีวันหยุด


แสดงความเป็นเจ้าของบทความ

คนเข้าดู : 4758 โหวต : 597
Google Map



ส่งLink นี้ให้เพื่อถ้าส่งหลายคนให้ใช้เครื่องหมาย , คั่น
Email :

จาก :

Script Comment


ที่เที่ยว กรุงเทพมหานคร *(จำนวนคนเข้าดู)
ที่เที่ยว
   เสาชิงช้า  (11933)
   วัดราชบูรณะราชวรวิหาร  (7585)
   NikkoCafe  (4465)
   สวนลุมพินี  (10802)
   SiamNiramitBangkok  (4345)
   วังสวนผักกาด  (8719)
   อนุสาวรีย์ทหารอาสา  (5365)
   วัดราชประดิษฐ์สถิตมหาสีมารามราชวรวิหาร  (5560)
   ลอยกระทง  (4294)
   พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ-หอศิลป  (590)
   สวนสยาม  (4885)
   พระที่นั่งอาภรณ์ภิโมกข์ปราสาท  (5739)
   ชุมชนบ้านบุ  (4993)
   วัดอรุณ  (8398)
   วัดสุทัศนเทพวรารามราชวรมหาวิหาร  (3012)
   10เกาะยอดนิยมฤดูร้อน  (4304)
   พิพิธภัณฑ์กองทัพอากาศ  (7490)
   บ้านศิลปินคลองบางหลวง  (5927)
   วัดราชนัดดารามวรวิหาร  (9126)
   วัดสระเกศ  (10137)
ร้านอาหาร
   ไซง่อนริมไทร  (12017)
   cafe-de-bangkok  (5311)
   ข้าวขาหมูจุฬาพุทธมณฑลสาย  (3047)
   ลีคิตเช่น  (4879)
   WineStu  (3725)
   ร้านGianniRistorante  (3540)
   kizahashi  (6722)
   ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเต้นระบำคลองเตย  (4791)
   Brotzeit  (3525)
   จรินทร์ทิพย์  (5521)
   โกเบสเต็กเฮ้าส์  (6586)
   china-palace  (6598)
   ครัวยุพินซีฟู๊ด  (4521)
   กวนอา  (7127)
   ต้นหอมผักชี  (2978)
   snop  (10154)
   ร้านอาหาร-the-park-by-น้องเนยซีฟู๊ด  (12894)
   แพนเค้กคาเฟ่-ชาย-ชาตโยดม  (5751)
   บุษบา-เป็ดย่างอิสลาม  (6421)
   ครัวคุณกุ้ง  (6573)
ที่พัก
   โรงแรมอาโนมา  (7202)
   ใบหยกสูท-โฮเทล  (9161)
   จอลลี่-สวีท-แอนด์-สปา  (8648)
   เช็คอินน์-คอนวีเนียน-ลีฟวิ่ง  (7736)
   วาบัวร์-ลอร์ด-รอยัล-สวีท  (7908)
   โรงแรมโซฟิเทลเซ็นทรัลพลาซ่า  (9915)
   wqdqwdwqd  (3524)
   wdqwdqwd  (0)
   โรงแรมสีลม-ซีรีน  (8093)
   โรงแรมแม่น้ำ  (8656)
   โรงแรมเอเลแกนซ์-สวีท  (6836)
   บางกอก-บูติค-โฮเทล  (8500)
   โรงแรม-ทวินทาวเวอร์  (7554)
   โรงแรม-เรดิสัน  (8147)
   ดาวินชี่-สูท  (7490)
   ไดมอนด์-เฮาส์  (7239)
   โรงแรมฟูรามา-สีลม  (7963)
   โรงแรมทองทารีสอร์ท-แอนด์-สปา  (7547)
   โรงแรม-ตะวันนา  (12630)
   โรงแรมเซี่ยงไฮ้-แมนชั่น  (8184)
ของฝาก
   intintersect  (4960)
   พี่แก้วของฝาก  (6007)
   เรนฮิลล์  (5070)
   วนิลามูน  (5205)
   ขนมไทยเก้าพี่น้องตลาดอตก  (6548)
   threeboxทรีบ๊อกซ์  (5598)
   the-aurora-gems  (9114)
   ส-บุญประกอบพาณิชย์  (9471)
   CDCช้อปปิ้งมอลล์  (5117)
   Senafest  (4738)
เทศกาล
   ป็อปคัลเชอร์  (4633)
   wedding-fair-2012-by-neo  (4794)
   มหกรรมแสดงสินค้าและของตกแต่งบ้าน  (4549)
   แฟชั่นจิวเวอรี่่แอนด์บิวตี้แฟร์  (4967)
   ไทยแลนด์เบสช้อปปิ้งแฟร์  (5096)
   งานอมารีวอเตอร์เกทแอนด์บีเอ็มดับเบิลยู  (5539)
   ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย-จัดงานวันเด็ก  (4987)
   ถนนข้าวสารเขตพระนครกรุงเทพมหานคร2556  (4826)
   งานสงกรานต์ถนนข้าวสาร  (4952)
   งานพรรณไม้อร่ามสวนหลวง-ร-9  (9596)
   งานประจำปีปิดทองหลวงพ่อโต  (4998)
   TKparkอุทยานการเรียนรู้ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์จัดงานวันเด็ก  (4447)
   วันวิสาขบูชา  (7549)
   มหกรรมดนตรีคนพิการแห่งเชีย-แปซิฟิกครั้งที่-11  (5074)
   เวดดิ้งแฟร์  (4929)
   มิวเซียมสยามจัดเทศกาลวันเด็ก  (4846)
   เฮลท์คูซีนแอนด์บิวตี้เฟสติวัลครั้งที่8  (4970)
   เทศกาลต้อนรับปีใหม่-กรุงเทพมหานคร  (5591)
   มนต์เสน่ห์แห่งนนทรี-คืนชีวี-สู่ธารา-งานลอยกระทง-53  (6543)
   โฮมเดคคอร์เรชั่นแฟร์2012  (4564)
 
บริษัท ข้อมูลนักท่องเที่ยว ออนไลน์ จำกัด
เกี่ยวกับเรา | นโยบายความเป็นส่วนตัว | การใช้เวปไซต์
ไปไหนดี.com. All Rights Reserved.(Support Browser Google Chrome & FireFox)