วุ้นคุณเก๋เกิดจากแนวคิดของ คุณศิริรัตน์ ศรัณย์เวชกุล ที่ต้องการผลิตขนมไทยธรรมดา..........เช่น วุ้น ให้มีรูปแบบที่แตกต่างๆ มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน เน้นเรื่องสุขภาพของผู้บริโภคเป็นสำคัญ อีกทั้งมีรูปแบบที่แปลกตาให้เลือกหลากหลาย วุ้นคุณเก๋จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ แต่ไม่ละทิ้งเอกลักษณ์ความเป็นไทยเช่นคุณ
คุณศิริรัตน์ เล่าให้เราฟังว่า วุ้น เป็นขนมไทยที่สามารถดัดแปลงได้หลายแบบ และเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วไปโดยเฉพาะบรรดาเด็กๆ ที่สำคัญยังเป็นสินค้าที่มีประโยชน์และทานได้ทุกเวลาอีกด้วย โดยทางร้านได้พัฒนาวุ้นเพื่อสุขภาพขึ้น ด้วยความห่วงใยในสุขภาพของผู้บริโภคที่ต้องดูแลด้านสุขภาพเป็นพิเศษ กล่าวคือวุ้นกลุ่มนี้จะผลิตจากนมสด และผลไม้เป็นสำคัญ ลดการใช้ไขมัน และใช้ฟรุคโตส(จากผลไม้)แทนน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ แต่ยังคงความน่ารับประทานของวุ้นแฟนซีไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ทำให้มีคนนิยมบริโภควุ้นกลุ่มนี้มากขึ้นเป็นลำดับ ส่วนวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิมของทางร้านก็ยังคงความอร่อย หวาน มันรสชาติเข้มข้น โดยเน้นด้านการคัดสรรวัตถุดิบเป็นพิเศษ กล่าวคือ เราจะใช้กะทิคั่นสดจากสวนที่เราได้ตรวจเช็คคุณภาพว่าได้มาตรฐานที่เราต้องการแล้วเท่านั้น อีกทั้งใช้น้ำ และเนื้อมะพร้าวน้ำหอม เป็นส่วนประกอบหลัก ด้านสีที่เราใช้เติมแต่งนั้นส่วนใหญ่เราจะเน้นสีที่คั่นจากผักผลไม้เป็นหลัก อาทิเช่น ใบเตย ฟักทอง แครอท ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารสูงทั้งสิ้น ส่วนสีอื่นๆเราจะใช้น้ำหวานที่รับประทานกันตามบ้านอยู่แล้ว ซึ่งจะให้ทั้งกลิ่นและรสชาติที่ชวนทาน แม้ว่าสีเติมแต่งเหล่านี้จะมีมูลค่าสูงกว่าสีผสมอาหารหลายเท่าก็ตาม แต่เราก็ยังคงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ไว้โดยที่เราจะไม่เติมสีสังเคราะห์ และสารกันเสียใดๆทั้งสิ้น ทั้งนี้ก็เพราะ
เราใส่ใจในสุขภาพของผู้บริโภคเช่นเดียวกับสุขภาพของเราเอง
ไปกิน
